El Seminario sobre Estudio de Dieta Total se desarrolló en el Laboratorio Nacional de Salud de Guatemala, del 15 al 18 de octubre de 2007.
El disertante fue el Dr. Ociel Muñoz Fariña de la Universidad Austral de Chile, Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. El evento se desarrolló en idioma español y tuvo una duración total de 10 horas (2 ½ hs por día).
La inscripción estuvo abierta a 300 participantes a distancia de instituciones relacionadas a la vigilancia y control de los contaminantes químicos en alimentos. Y también para 30 participantes presenciales quienes deberán pagar los costos de pasaje y estadía. No se cobró arancel de inscripción.

Auspiciantes:
Laboratorio Nacional de Salud (LNS), Ministerio de Salud, Ciudad de Guatemala, Guatemala.
Organización Panamericana de la Salud (PWR/GUT), Guatemala.
Grupo Técnico de Inocuidad de Alimentos de la Organización Panamericana de la Salud (GTIA-VP/HDM/OPS-OMS),Rio de Janeiro, Brasil.

Coordinación:
Ismael Mancilla - Director LNS.
Raymond Dugas - PWR/GUT.
Jorge Torroba - GTIA/VP/HDM/OPS.

TI: Alberto Mendía - GTIA/VP/HDM/OPS/OMS.

Detalles e Inscripción